[Επεισόδιο 19]Τι νόστιμο.
- Αληθεύει ότι έχεις χωρίσει;- Ναι.
Από πότε;
Την ημέρα που ήπια μόνη μου στο κιόσκι.
Ας το φάμε μαζί.
Μου αρέσεις.
Αλλά...
Συμπαθώ τον χιονγκ
όσο και σένα.
Γιαυτό, θα σταματήσω να μου αρέσεις.
Έτσι, μην αρχίσεις να με συμπαθείς, για κάθε περίπτωση.
Κατάλαβα.
♫ Λένε ότι θα εξαφανιστεί μόλις ανοίξω τα μάτια μου ♫
Σε περίπτωση.
♫ Λένε ότι θα ξεχάσω όταν φυσήξει ο άνεμος ♫
Σύμφωνοι.
♫ Μου λείπεις τόσο πολύ τώρα ♫
Φεύγεις;
Ναι.
♫ Αλλά λένε ότι κάποια μέρα ♫
♫ Θα ωριμάσω ήρεμα στα ξαφνικά ♫
♫Πιστεύεις και συ το ίδιο; ♫
♫ Είναι μόνο μια θύμηση δική μου; ♫
♫ Μέσα στην καρδιά μου ♫
♫ Δεν υπάρχει περίπτωση ν' αλλάξεις έτσι εύκολα ♫
♫ Κάθε μέρα θα σε περιμένω ♫
♫ Θα μου λείπεις, κάθε μέρα ♫
♫ Αν και δε μπορώ να σε ακούσω,ούτε να σε δω ♫
♫ Θα μου λείπεις σαν να ήσουν δίπλα μου ♫
♫ Κάποιος θα σε σκέφτεται κάθε μέρα ♫
♫ Και θα φωνάζω ♫
♫ Το όνομά σου μέσα στην καρδιά μου ♫
♫ Δε θα φύγεις ποτέ ♫
Πρέπει να βάλετε μια σκάλα.
Έι, αυτά τα σνίκερς δε φαίνονται μοναχικά εκεί πάνω;, κρεμασμένα
Τι κάνει ο κάτοχος αυτών των παπουτσιών για να μη ξέρει
ότι τα παπούτσια του κρέμονται έτσι αξιολύπητα;
Είναι δικά σας;
Όχι.
Είναι δικά σας. Μ' αυτό το θλιμμένο βλέμμα στο πρόσωπό σας.
Μόλις έφυγε. Η Σε Γου...ή όπως και να την λένε.
Αλλά το πρόσωπό της μοιάζει στο δικό σας, θλιμμένο.
- Πως;- Αν ανησυχείς, τότε ακολούθησε-την.
- Τώρα θα είναι στη στάση του λεωφορείου. - Και γιατί εγώ;
Έι.
Ναι.
- Τα 'χετε; - Όχι.
Η απάντηση σου βγήκε τόσο γρήγορα.
Χτυπάει σαν ρουκέτα, Πουνγκ.
Είπα όχι.
Βρε, ο πονάει σβέρκος μου να κοιτάω ψηλά, για ζύγωσε λίγο.
- Γιατί; - Γρήγορα.
Αν κάνεις γυναίκα να υποφέρει, θα το πληρώσεις, ρε μπάσταρδε.
Ψεύδεσαι όποτε ανοίγεις το στόμα.
Άντρας μας το παίζεις;
Πρέπει να είσαι ειλικρινής.
Τα αθλητικά είναι δικά σου και εσύ θες να πας στη στάση!
Θες να εξαπλώσω φήμες ότι εσείς οι δυο τα εχετε;
Είπα δεν είναι αλήθεια!
Είστε και οι δυο ελεύθεροι.
Και πού το πρόβλημα με μια τέτοια φήμη;
Τι φοβάσαι;
- Δεν είμαστε ελεύθεροι. - Όχι;
Σωστά, είμαστε.
- Ώστε είστε; - Αμέ.
- Ρε. - Ναι.
Και γιατί κάνεις κωλοτούμπες;
Έτσι είναι η ζωή μου.
Τι μας λες;
Ξέχνα το. Τρέχα γρήγορα για τη στάση.
- Δε γίνεται. - Και γιατί όχι;
Υπάρχει πρόβλημα.
Δεν έχεις ιδέα.
Ξέρω πως ξεφουρνίζεις ψέματα όποτε τ' ανοίγεις.
Όχι, όχι. Ευχαριστώ που βρήκες το τετράδιο με τον χιονγκ.
Ευχαριστώ. Τι λες για δείπνο; Θες;
- Δεν σε τρώει η περιέργεια; - Για τι;
Την κουτάλα.
Πως πήγε στη στάση.
Όχι.
Ε...
Κόντευε να πάθει αφυδάτωση απ' το κλάμα.
Κάλυψε το πρόσωπό της με τα χέρια.
Λες και θα πέθαινε...
Έφυγε κλαίγοντας.
Της πρόσφερα το μαντίλι μου.
Και είπε "Γιαγιάκα, θέλω να πεθάνω".
Κι έτσι έφυγε.
Από κει.
Αποκλείεται.
Νοσοκόμα.
Άτζουσι! Δε σε πιστεύω!
Τι θα γίνει αν πεθάνεις έτσι όπως παλεύεις όλη μέρα;
Τι είν' αυτά;
Άτζουσι, πονάει το χέρι μου απ' το κουβάλημα.
Μπορώ;
Ευχαριστώ.
Ακόμη κι αν το τετράδιο είναι σημαντικό,
η ζωή σου μετράει πιο πολύ.
Θα πάω να καπνίσω εκεί πέρα.
Θέλετε να πάρω τον ορό μου και να φύγω, έτσι;
- Πάρ' το. - Όχι, νιώθω άσχημα.
Δεν μπορείτε να το κρατάτε τόσο χαμηλά. Πρέπει να είναι ψηλά.
Θα πέσει. Πρέπει να είναι ψηλά.
Έκλαψες;
Όχι.
Εντάξει τότε.
Γιατί κάθεσαι εκεί;
Μέχρι να έρθει το λεωφορείο.
Έρχεται γρήγορα.
- Τότε γιατί κάθεσαι ακόμα εδώ; - Θα ξανάρθει.
Τι σκέφτεσαι;
Πώς θα σε δω αύριο;
Κι όμως είσαι εδώ.
Αύριο το πρωί, ο ώμος σου θα σε πεθαίνει απ' τη δουλειά με το γουόκ.
Θα πονάς τόσο που
θα θες να παρατήσεις την κουζίνα.
Να παραιτηθώ;
Μ' αρέσει το γουόκ.
Πονάει.
Μ' αρέσει. Το σκέφτομαι συχνά.
Δεν μπορείς να ξεφύγεις όταν πονάς στην αρχή.
Μήπως να το αφήσεις σε μένα αυτό;
Κάνω ό,τι θέλω.
Το ίδιο και το γουόκ.
Σε λιγότερο από δέκα ώρες αφού έμαθα ότι πήρα διαζύγιο...
Μου είπες για παν ενδεχόμενο να μη μου αρέσεις.
Με είχες ήδη προειδοποιήσει.
Ουάου...
Πρώτη μου φορά με προειδοποιούν για κάτι τέτοιο.
Ωραία.
- Είπα για παν ενδεχόμενο. - Παν ενδεχόμενο και αηδίες.
Άκου παν ενδεχόμενο...
Μήπως και γίνει κάποιο λάθος.
Μήπως και είναι κακό, έτσι;
Ήρθε το λεωφορείο.
Φίλε...
Πώς είναι δυνατόν να καπνίζει ασθενής;
Παίρνω εξιτήριο αύριο.
Κι εγώ το ίδιο.
Συγχαρητήρια.
Έχω καρκίνο του πνεύμονα.
Πλάκα κάνω. Δεν είναι σωστό το κάπνισμα σε ασθενή.
Τι σας έφερε εδώ;
Πάμε.
Τί δουλειά κάνετε ατζούσι;
Μου αρέσεις.
Και;
Μου αρέσει και ο χιονγκ.
όσο και εσύ.
Λοιπόν πόσο πολύ;
Για αυτό θα σταματήσω.
Υποθέτω πως είναι εύκολο να σταματήσειςγιατί δε σου αρέσω και τόσο πολύ.
Οπότε...
-Σε περίπτωση που-Σε περίπτωση;
Δεν σε νοιάζει γιατί δε ξέρεις πώς νιώθω ,ε;
Μου αρέσεις.
Αλλά μου αρέσει και ο χιονγκ όσο εσύ.
Μπορούμε να σου αρέσουμε και οι δύο.
Μπορείς να είσαι καλά και με τους δύο.
Για αυτό θα σταματήσω.
Γιατί να σταματήσω να σου αρέσω ;
Αυτό είναι τόσο κοινότυπο...
Νιώθω τόσο αμήχανη και ντροπιασμένη που απλά θέλω να πάω και να κρυφτώ κάπου.
Αν είναι να σταματήσεις..
να μη σου αρέσω , δεν έπρεπε να μου το πεις καν..
Μη λες ότι σου αρέσω και μη λες ότι θα στατήσεις αυτό.
Έπρεπε να το κρατήσεις για τον εαυτό σου ως το τέλος.
Μου λες ότι σου αρέσω αλλά δεν θα συνεχιστει αυτό...Τί θέλεις να κάνω εγώ για αυτό;
Μου λες να έρθω πιο κοντά η να απομακρυνθώ;Τί θέλεις από εμένα ;
Μόνο αυτά έχεις να πεις;
Οπότε απλά σε περίπτωση,
μην νιώσεις το ίδιο .
Αλήθεια ξεγλιστράς τόσο εύλολα.
Επειδή είπες ''απλά σε περίπτωση΄΄ δεν ξέρω τι να πω.
Φοβάσαι μήπως μου αρέσεις;
Προσπαθείς να ελέξεις και τα δικά μου συναισθήματα ;
Μου αρέσεις.
-Μου... Περίμενε.Μη λες τίποτα άλλο .
Μου..
αρέσεις.
Άκουσα αυτό που ήθελα να ακούσω.
Εμένα..
εσύ..
μου αρέσεις.
Μόνο τις λέξεις που θέλω να ακούσω.
Μου αρέσεις,
Αυτό που είπα αρχικά είναι ειλικρινές.
Μου αρέσεις.
Αλλά τα τελευταία σου λόγια είναι πιο σημαντικά.
Απλά σε περίπτωση που..μην νιώσεις το ίδιο.
Τί θέλεις να κάνω;
Οπότε θα σταματήσω.
Μου αρέσει και ο χιονγκ όσο εσύ.
Ουαου
Είσαι τόσο κακός!
Συμπεριφέρεσαι λες και είσαι ο μόνος καλός άνθρωπος.
Γιατί είσαι τόσο σίγουρος;
Είσαι δειλός! Νομίζεις πως είσαι είλικρινείς; Οχι!
Είσαι εκνευριστικός.Πληγώνεις την αξιοπρέπεια μου.
Είμαι στεναχωρημένη και πληγωμένη στ'αλήθεια.
Γιατί με κάνεις να φέρομαι περίεργα;
Να παραιτηθώ;
Φύγε.
Μη φύγεις.
Μη φεύγεις.
[ Νοσοκομείο Ταε Γιανγκ ]
Τα κατάφερες.
Ει , σταμάτα το αυτοκίνητο .
Ας συνεχίσουμε.
Δεν έχεις τρόπους.
Το εστιατόριο είναι κλειστό.Μπορεί και να περπατήσει λίγο.
Ει . Γρήγορα σταμάτα.
Νιώθω ακόμη περίεργα για αύτο δε θα πω τίποτα .
Πήγαινε εσύ και πες της να έρθει μαζί μας.
Σταματα γρήγορα.
Αλήθεια..
Καλημέρα πρόεδρε .Βγήκατε από το νοσοκομείο.
Μου αρέσει ο χιονγκ όσο και εσύ.
Καλημέρα Σεφ.
Μμμ!
Καλημέρα!
Έλα μέσα.
Είναι εντάξει εάν...
μπω ανάμεσα σας;
Μπες μέσα .
Εντάξει τότε .
Πώς ήταν το φαγητό;
Ανέφερε ο γιατρός αν δε πρέπει να φας κάτι;
Ει , Πουνγκ .
Ει ρε συ.. να σε ευγενικός με τη Σαε Γου .
Δεν ήθελες να την πάρουμε με το αυτοκίνητο πριν .
Και ακούω πως είσαι σκληρός μαζί της στην κουζίνα.
Ποιός είναι καλός από την αρχή σε όλα;
Μην χάνεις την υπομονή σου.
Χιονγκ .
Εσένα...
σου αρέσει η Σαε Γου;
Πώς το κατάλαβες;
Όλοι το ξέρουν εκτός από εσένα.
Τί σου αρέσει στην Σαε Γου;
Εγώ έχω...
τρεις εγκληματικές αναφορές.
Πώς νιώθεις ακούντας το αυτό; Τρόμαξες;
Δεν μοιάζω με καλό τύπο σωστα;Περισσότερο σαν γκανγκστερ .
Αλλά...
αυτή είπε...
πως ήμουν εντάξει .
Δε νομίζεις...
πως η Σαε Γου είναι αξιαγάπητη;
Η Σαε Γου είναι...
τόσο πολύ πολύ ..
όμορφη για μένα.
Για μένα όχι .
Πώς είναι τόσο όμορφη ;
Πάντα μπλέκεται σε προβλήματα και είναι τόσο αδύνατη.
Είναι δύσκολο να της λες τι να κάνει στην δουλειά.
Σωστά.
Αλλά..
είναι όμορφη.
Ότι και να κάνει,
είναι όλα αξιαγάπητα .
Υπάρχει κάτι που θέλεις να κάνω;
Θέλεις να το βράσω στον ατμό ;
Είναι έτοιμο.
Γιατί δεν αλλάζεις;
Ναι , Σεφ.
Τόσο, τόσο αμήχανα.
Ότι και να κάνω νιώθω αμήχανα.
Ευχαριστώ χιανγκνιμ που βρήκες το βιβλίο συνταγών μου
Όλα τα μέρη των Γαρίδων που θα είναι στον διαγωνισμό
και το νταετανγκ βαο με λεπτή ζύμη που θα είναι το κύριο πιάτο στο μενού,
θα σας συστηθεί πρώτο.
Γευτείτε το και πείτε τις εκτιμήσεις σας.
Υπάρχουν επίπεδα στα νταμπλινγκς.
Εμείς θα κάνουμε ένα διαφορετικό ''όλα τα κομμάτια με γαρίδα '' απο του Πουνγκ .
Δεν θα χρησιμοποιήσουμε τον τροχό όπως το κάνει ο Πουνγκ.
Εάν κάνουμε πιο επίπεδη την ζύμη...
με ένα Κινέζικο μαχαίρι,
γίνεται λεπτότερο και ακόμη και αχνή ζύμη.
Για να το κρατήσουμε τραγανό,
πρέπει να είναι κομμενο τόσο λεπτό όσο και μία τρίχα μαλλιών.
Σι-φου.
Ουαου.
Να χωράει από το μάτι μιας βελόνας
Πρέπει να είναι λεπτό και ντελικάτο .
Όταν το τηγανίζεις,
Κάθε λωρίδα ρόδι να είναι ντελικάτη.
και τραγανή.
Μπορεί να είναι τραγανό στην αρχή ,
Αλλά πρέπει να κρατήσει τη φορά του και να μην γίνει παραμαγειρεμένο.
-Διατηρήστε τα τραγανά μέχρι το τέλος.- Ναι, Σι-φου!
Κοιτάξτε!
Είναι τραγανά και λεπτά σαν τρίχα μαλλιών.
Ντιμ σαμ (κινέζικο ορεκτικό) ολόκληρης γαρίδας.
Πώς γίνεται να κρατάει όλους τους χυμούς στο εσωτερικό και να είναι ελαστικό;
Το έφαγα αυτό παλιότερα στην Κίνα.
Ντιμ Σαμ Ντα τανγκ μπάο!
Είναι μια μεγάλη σούπα ντάμπλιγκς ντιμ σαμ.
Σι-φου,
πώς το φτιάξατε αυτό με ένα χέρι;
Δεν μπορώ να χειριστώ βαριά πράγματα, αλλά μπορώ να χρησιμοποιώ τα δάχτυλά μου.
Μπορείτε να χειριστείτε κουτάλα;
Δεν χρειάζεστε Κουτάλα;
Δεν μπορώ να χειριστώ κουτάλα ακόμα.
Σι-φου.
Πότε θα βγάλετε το γύψο;
Θα αναμετρηθείτε με το ξενοδοχείο έτσι;
Πρέπει να επισκέπτεστε κανονικά το γιατρό σας.
Δεν θεραπεύεστε γιατί συνεχίζετε να πηγαίνετε και να διακόπτετε.
Πηγαίνετε στο νοσοκομείο πρώτα.
Πρέπει πρώτα να θεραπευτεί το χέρι σας για να αναμετρηθείτε.
Πάμε μαζί. Ελάτε μαζί μου, εντάξει;
- Πάμε. - Περίμενε.
Κουτάλα, είχες απαίσια αντιμετώπισηαπ' αυτόν. Είσαι ασπόνδυλο;
Αυτό φαίνεται νόστιμο.
-Αυτό είναι μεγάλο ντάμπλινγκ.-Είναι ντάμπλινγκ.
Δοκίμασέ το.
Καίει!
-Καίει.- Καίει!
Πρέπει να το κρυώσετε πριντο πιείτε χρησιμοποιώντας το καλαμάκι.
Καίει.
Γιατί μας το λες τώρα αυτό;
Πώς είναι;
Έχει άσχημη γεύση.
Είναι καλό.
Καλό; Αλήθεια;
Ναι.
Χιονγκ, είναι καλό;
Ναι, είναι καλό. Καλό!
Δεν μπορείς να φτιάξεις ντιμ σαμ χωρίς να κλέβεις τη συνταγή κάποιου άλλου;
Αν χάσεις εναντίον ενός μικρούεστιατορίου της γειτονιάς,
πρέπει να επιστρέψεις στην Κίνα, Σεφ Γουάνγκ.
Θα απολυθείς.
Ουάου, η εξωτερική στρώση είναι τόσο λεπτή σαν κλωστή.
Ουάου, να γιατί είναι τόσο τραγανό.
Πώς φτιάχτηκε η ζύμη;
Πώς είναι;
-Δεν έχει καλή γεύση. -Δεν είναι δυνατόν.
Δεν έχει καλή γεύση.
Γιατί δεν με πιστεύετε; Δεν είναι καλό.
Δεν έχει καλή γεύση και το δέρμα είναι πολύ σκληρό...
και μυρίζει ελαφρώς ψαρίλα.
Να συνεχίσω;
Συνέχισε.
Δεν μπορώ να το φάω και δωρεάν να μου το δίνανε.
Δείχνε απλά καλό εξωτερικά.
Ο Χιονγκ είπε ότι είναι καλό.
Δεν θα το πουλάς αυτό στον Τσιλ Σονγκ.
Νευρίασε;
Είναι καλό, ε;
Ναι, είναι καλό.
Μην λέτε ψέμματα, βρε!
Είστε εχθροί μας ή σύντροφοι;
Αυτό είναι καλό. Όχι κι άσχημο.
Αφεντικό, δεν μπορείς να το κάνεις αυτό. Το εστιατόριο θα αποτύχει.
Ουάου, δεν ήξερα ότι ήσασταν τέτοιος.
Αυτό δεν είναι ούτε στοργή ούτε ενδιαφέρον.
Παρακαλώ σταματήστε να λέτε ψέμματα, όλοι σας.
Έχει καλή γεύση;
Ευχαριστώ που μας καλέσατε όλους μας για να δοκιμάσουμε το φαγητό σας.
Γιατί λέτε ψέμματα;
Ο Χιονγκνίμ μας το είπε.
Δεν ήθελε να σας απογοητεύσουμε.
Αρχικά...
Για όλη τη χρονιά, λέγατε ψέμματα ότι είναι καλό.
Κάνατε το Πεινασμένο Τηγάνι να πέσει έξω.
Χιονγκ, πώς μπόρεσες να το κάνεις αυτό σε μένα, ε;
Αυτό ήταν βάρβαρο. Να λέτε ψέμματα με υποτιμάει!
Αυτό δεν είναι να δείχνετε ενδιαφέρον απλά για να με εμψυχώσετε.
Αν πείτε ψέμματα από δω και πέρα, έχετε πεθάνει όλοι σας.
Ο Χιονγκνίμ είναι ανώτερός σου.
Ακόμα κι έτσι, είστε νεκροί.
Αν είμαστε ειλικρινείς, τότε τι θα κάνεις για μας;
Θα σας βάλω να διανέμετε φαγητό.
Ξεκινώντας με τη διανομή...
και ανάλογα με την κατάσταση
θα σας μάθω τις ικανότητες ξεκινώντας απ' τα βασικά.
Σ' ανταπόδοση, μέσα στην κουζίνα...
είμαι ανώτερος από το αφεντικό σας.
Εντάξει.
- Από πάνω. - Εντάξει.
-Από πάνω! - Ναι, Σεφ!
Τώρα...
Θα μας μάθει τα κόλπα.
Φάτε το όλο.
Δεν το δοκιμάσατε καν και μας το σερβίρατε;
Είναι επειδή το φτιάξατε μόνος σας.
Είναι επειδή χρησιμοποιήσατε μόνο ένα χέρι, Σεφ.
Πρέπει όλοι να δουλεύουμε μαζί.
Ναι, καλά.
Ήταν μια χαρά όταν πρόσθεσα ζελατίνη
αλλά ήταν λάθος να προσθέσω έντερα αγελάδας.
Γι' αυτό είχε έντονη γεύση.
Αυτό ήταν κάτω απ' το μέσο όρο.
Ανάμεσα σε όλα τα ντιμ σαμ που έφαγα, ήταν το χειρότερο.
Η πέτσα του ντιμ σαμ, η γέμιση γαρίδας,
και ο ζωμός πρέπει να ταιριάζουν.
Αλλά η πέτσα ήταν πολύ σκληρή. Είναι το μόνο που μπορώ να γευτώ.
Η γεύση που έμενε ήταν δυσάρεστη.
Νιώθοντας πως η ψαρίλα και η κρεατίλα γέμιζε όλο τον τόπο.
Ωστόσο πέρασε το τεστ της εμφάνισης.
Δείχνει πιο καλό από του ξενοδοχείου.
Μην απελπίζεστε.
Γαργαλώντας του τα αυτιά δεν σημαίνει ότι νοιάζεστε γι' αυτόν.
Εντάξει λοιπόν.